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I Nostri Prodotti L'antico Guanciale
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Produzione e vendita prodotti tipici dei Castelli Romani: Porchetta di Ariccia IGP, Porchetta alla Griglia, Tronchetto di Porchetta, Coppiette di Maiale, Coppa di Testa, L'antico Guanciale, Bocconcini di Salsiccia, Salsiccia Stagionata e la Pancetta Tesa. Scopri come ordinare online: clicca qui!
L'antico Guanciale
L'antico Guanciale: Piccante o Dolce, una sorprendente tradizione
Caratteristiche del prodotto: Tutti i nostri guanciali sono accuratamente selezionati. Il tenero equilibrio di carni nostrane sapientemente speziate, lo rende unico.
Peculiarità produttive: Nella fase che segue una attenta selezione delle carni che, come ne deriva il nome stesso, provengono dalle guance del suino, vengono speziate a seconda della tipologia di prodotto. In quello al pepe prevale il sapore brioso e saporito, molto prezioso. In quello al peperoncino, predomina un gusto intenso e audace secondo un processo che beneficia della sapiente mano dei nostri maestri, che ci hanno tramandato una conoscenza acquisita nel corso delle generazioni.
Confezionamento: L'antico guanciale viene stagionato con i classici "legacci" e commercializzato in questa maniera per far apprezzare freschezza e genuinità.
Commercializzazione: Il prodotto viene commercializzato in porzionature di vario peso e che oscillano dai 700 grammi ai 1100 grammi.
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Italporketta sas di Leopardi Alessandro
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